quarta-feira, 29 de junho de 2011

História do Hashi

Como sou apixonado pelo mundo japonês,estou sempre pesquisando sobre esse mundo oriental.Até pouco tempo estava crente que o hashi foi criado no Japão!engano total,os pauzinhos têm origem da China.
Há palitinhos apropriados para cada tipo de comida e para cada tamanho de boca: masculina, feminina ou infantil.
O uso do hashi - ou o-hashi, como se diz em japonês - não é nenhum tipo de capricho. Seu fundamento é o de manter o sabor original da comida, fazendo com que o alimento toque direto a língua e o palato, sem interferência.O uso do hashi dá ainda elegância à mesa.O país que sofisticou o apetrecho também se esmerou em conceber regras de etiqueta para manuseá-lo. São inúmeras e aprendidas exaustivamente em casa - e depois na escola e nos círculos sociais. 'Nós, que estamos no Brasil, não precisamos seguir todas, porque não é a nossa cultura', diz Lumi(especialista em etiqueta japonesa). 'Mas algumas são importantes mesmo aqui.'

Atenção! Não espete seu hashi na comida! É considerado uma gafe (shinda toki) – é costume no Japão, quando há um falecimento – espetar o hashi em um pote de arroz e conduzí-lo do velório ao cemitério;

6 comentários:

  1. Quando eu era pequena, eu queria ser japonesa a qualquer custo!
    Abraços.

    Silmara
    www.casaefogao.blogspot.com

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  2. Olá Gabi,vim retribuir sua visita.
    Estou adorando tudo por aqui!
    Beijos e lindo final de semana!

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  3. Olá Gabi, vi que vc é minha seguidora e fiquei contente com isso. Vim conhecer seu espaço e adorei este post sobre hashi. Sou fã da culinária japonesa e saber dessas curiosidades é simplesmente o máximo. Estou lhe seguindo também.
    Um abraço,
    Lúcia

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  4. Adorei saber isso.Acho que já cometi muitas gafes.

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  5. Oi xará,
    Obrigada pela visitinha, também amo comida japonesa.

    Volte sempre.
    Bjs

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  6. Obrigada pela dica Gabi, pq de vez em quando eu "espeto" eles na comida - que horror!

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