História do Hashi

Como sou apixonado pelo mundo japonês,estou sempre pesquisando sobre esse mundo oriental.Até pouco tempo estava crente que o hashi foi criado no Japão!engano total,os pauzinhos têm origem da China.
Há palitinhos apropriados para cada tipo de comida e para cada tamanho de boca: masculina, feminina ou infantil.
O uso do hashi - ou o-hashi, como se diz em japonês - não é nenhum tipo de capricho. Seu fundamento é o de manter o sabor original da comida, fazendo com que o alimento toque direto a língua e o palato, sem interferência.O uso do hashi dá ainda elegância à mesa.O país que sofisticou o apetrecho também se esmerou em conceber regras de etiqueta para manuseá-lo. São inúmeras e aprendidas exaustivamente em casa - e depois na escola e nos círculos sociais. 'Nós, que estamos no Brasil, não precisamos seguir todas, porque não é a nossa cultura', diz Lumi(especialista em etiqueta japonesa). 'Mas algumas são importantes mesmo aqui.'

Atenção! Não espete seu hashi na comida! É considerado uma gafe (shinda toki) – é costume no Japão, quando há um falecimento – espetar o hashi em um pote de arroz e conduzí-lo do velório ao cemitério;